Queizuar, éxito dos queixos galegos

Queizuar, éxito dos queixos galegos

Queizuar-Queixería Bama, galardoada nos premios Galicia Alimentación 2024, leva 34 anos poñendo os seus produtos no mercado e está batendo cifras récord en produción. A empresa agarda procesar este ano 22 millóns de litros de leite. En conversa co seu administrador, Benigno Pereira, coñecemos máis sobre o ciclo de sostibilidade desta empresa de Touro, que inclúe o aproveitamento do leite para elaborar distintos produtos e para xerar enerxía. Valora tamén o momento actual dos queixos galegos.

Entrevista de Xusto López Carril